القائمة
من المرجح أن تتجلى الآثار المباشرة وغير المباشرة لهدر الطعام على الحياة البرية والبشر على مدى أجيال متعددة وعبر أنظمة بيئية متعددة. ويوضح الشكل 2 ذلك، الذي يوضح كيف يمكن لنظام بيئي به هدر طعام (حالة النظام البيئي 1) أن يؤثر بشكل مباشر على بيئة الحياة البرية وسلوكها، وأن يؤثر بشكل غير مباشر على الأنواع الأخرى. وعلى مدى أجيال متعددة، من المرجح أن تؤدي هذه الآثار إلى مزيد من التغيير في الأنظمة البيئية والعمليات التي تُشكل المجتمعات البيئية (حالة النظام البيئي 2). وقد تكون هناك أيضًا آثار على البشر وسبل عيشهم، لا سيما من خلال انتقال الأمراض، وافتراس الماشية، وهجمات الحياة البرية على البشر. والسؤال المطروح هو: ماذا يحدث للحياة البرية، وعمليات النظام البيئي، وديناميكيات العلاقة بين الإنسان والحياة البرية عندما يُزيل البشر هدر الطعام أو يُديرونه بشكل سليم؟ فيما يتعلق بالحياة البرية التي تعتمد حاليًا على الأغذية التي يوفرها الإنسان، هناك عدة نتائج محتملة، منها (1) موتها جوعًا؛ (2) تشتتها والعيش في مكان آخر؛ (3) تغيير تفضيلاتها الغذائية إلى فرائس أخرى؛ و/أو (4) موتها بسبب صراعها مع البشر الباحثين عن أغذية بديلة. يوضح الشكل 3 هذه السيناريوهات، إلى جانب العواقب المترتبة على عمليات النظام البيئي. وستوفر الدراسات التي تتتبع ما يحدث للحياة البرية عند إزالة نفايات الطعام رؤى ثاقبة حول هذه الاحتمالات. وقد أصبحت هذه التجربة ممكنة مع إغلاق مكبات النفايات في منتزه يلوستون الوطني في سبعينيات القرن الماضي [18]. كما يُمكن التلاعب التجريبي بنفايات الطعام [56]. وستساعد نتائج هذه التجارب في تحديد أفضل استراتيجيات الإدارة التي يُمكن تبنيها عند إزالة نفايات الطعام. فعلى سبيل المثال، قد يتطلب الأمر تدخلاً مباشرًا عن طريق تقليل وفرة بعض الأنواع لحماية أنواع أخرى (الشكل 3). وإلى أن تكتمل هذه الدراسات، ستظل آثار إزالة مصادر الغذاء الوفيرة التي يوفرها الإنسان غير واضحة [57]. ومع ذلك، إذا بقي مصدر الغذاء، فإننا نعلم أن العواقب على الحياة البرية وعمليات النظام البيئي وسبل عيش الإنسان سلبية في الغالب (الشكل 2)، لذلك قد يكون من المناسب إزالة النفايات الزراعية والغذائية وإدارتها بشكل صحيح حتى لو كانت الآثار غير المباشرة غير واضحة.
الشكل 2. نموذج مفاهيمي يُظهر كيف يُمكن أن يُؤثر وصول الحياة البرية إلى نفايات الطعام على بيئة الحياة البرية وسلوكها، وعلى الأنواع الأخرى، والعمليات البيئية، بالإضافة إلى تفاقم الصراعات بين الإنسان والحياة البرية.
يتضمن النموذج حالتين بيئيتين. في الحالة البيئية 1، يؤثر استخدام الحياة البرية لنفايات الطعام بشكل مباشر على بيئة الحياة البرية وسلوكها (مثل التغيرات في النظام الغذائي، والوفرة، وتاريخ الحياة، والتفاعل الاجتماعي، واستخدام الموائل). على مدى أجيال متعددة، من المرجح أن تؤثر هذه التأثيرات المباشرة بشكل غير مباشر على الأنواع الأخرى والعمليات البيئية، مما يؤدي إلى تشكيل الحالة البيئية 2. في كلتا الحالتين البيئيتين، ستكون هناك آثار على البشر وسبل عيشهم، لا سيما من خلال انتقال الأمراض، وافتراس الماشية، وهجمات الحياة البرية على البشر.
مكبات النفايات في منتزه يلوستون الوطني في سبعينيات القرن الماضي [18]. كما يُمكن التلاعب التجريبي بنفايات الطعام [56]. وستُساعد نتائج هذه التجارب في تحديد أفضل استراتيجيات الإدارة التي يُمكن تبنيها عند إزالة نفايات الطعام. فقد يتطلب الأمر، على سبيل المثال، تدخلاً مباشرًا عن طريق الحد من وفرة بعض الأنواع لحماية أنواع أخرى (الشكل 3). وإلى أن تكتمل هذه الدراسات، ستظل آثار إزالة مصادر الغذاء الوفيرة التي يوفرها الإنسان غير واضحة [57]. ومع ذلك، إذا بقي مصدر الغذاء، فإننا نعلم أن العواقب على الحياة البرية وعمليات النظام البيئي وسبل عيش الإنسان سلبية في الغالب (الشكل 2)، لذلك قد يكون من المناسب إزالة النفايات الزراعية والغذائية وإدارتها بشكل صحيح حتى لو كانت الآثار غير المباشرة غير واضحة.
الاستدامة 2017، 9، 1269 6 من 9
كما يُمكن أيضًا هدر الطعام [56]. وستُساعد نتائج هذه التجارب في تحديد أفضل استراتيجيات الإدارة التي يُمكن تبنيها عند إزالة نفايات الطعام. قد يتطلب الأمر، على سبيل المثال، تدخلاً مباشرًا عن طريق الحد من وفرة بعض الأنواع لحماية أنواع أخرى (الشكل 3). وحتى اكتمال هذه الدراسات، ستظل آثار إزالة مصادر الغذاء الوفيرة التي يوفرها الإنسان غير واضحة [57]. ومع ذلك، إذا بقي مصدر الغذاء، فإننا نعلم أن العواقب على الحياة البرية وعمليات النظام البيئي وسبل عيش الإنسان سلبية في الغالب (الشكل 2)، لذلك قد يكون من المناسب إزالة النفايات الزراعية والغذائية وإدارتها بشكل صحيح حتى لو
تأثيرات هدر الطعام على الحياة البرية والبشر توماس م. نيوسوم 1،2،3،4،* وليلي م. فان إيدن 2 معرف 1 كلية العلوم الحياتية والبيئية، مركز علم البيئة التكاملي، جامعة ديكين (حرم بوروود)، جيلونج فيكتوريا 3125، أستراليا 2 كلية العلوم الحياتية والبيئية، جامعة سيدني، سيدني نيو ساوث ويلز 2006، أستراليا؛ lily.vaneeden@sydney.edu.au 3 برنامج الشلالات الغذائية العالمية، قسم النظم البيئية والمجتمع للغابات، جامعة ولاية أوريغون، كورفاليس، أوريغون 97331، الولايات المتحدة الأمريكية 4 كلية العلوم البيئية والغابات، جامعة واشنطن، سياتل، واشنطن 98195، الولايات المتحدة الأمريكية * المراسلات: t.newsome@deakin.edu.au أو tnew5216@uni.sydney.edu.au؛ هاتف: +61-2-9351-4470 تم الاستلام: 28 أبريل 2017؛ تم القبول: 7 يوليو 2017؛ تم النشر: 19 يوليو 2017 الملخص: يُعد الحد من فقدان وهدر الغذاء البشري قضية عالمية لمعالجة الفقر والجوع في الدول الأكثر فقراً، ولتقليل البصمة البيئية لقطاع الزراعة. ومع ذلك، فإن هناك قضية ناشئة تتمثل في أن الغذاء الذي يهدره البشر غالبًا ما يكون في متناول الحياة البرية، مما يؤثر على بيئة الحياة البرية وسلوكها، بالإضافة إلى العمليات البيئية وديناميكيات المجتمع. نسلط الضوء هنا على مدى هذه التأثيرات، بالاستعانة بأمثلة من الحيوانات المفترسة الثديية والمجموعات التصنيفية الأخرى. ثم نطور نموذجين مفاهيميين. يوضح الأول كيف يمكن أن يؤدي وصول الحياة البرية إلى نفايات الطعام إلى تفاقم الصراعات بين الإنسان والحياة البرية. ويسلط الثاني الضوء على أنه عند إزالة نفايات الطعام، يجب مراقبة الآثار على الحياة البرية وعمليات النظام البيئي. تُعد النماذج المفاهيمية مهمة عند الأخذ في الاعتبار أن كميات كبيرة من نفايات الطعام يتم توفيرها عن قصد وعن غير قصد للحياة البرية في جميع أنحاء العالم. نخلص إلى أن هناك حاجة ملحة لتغيير الطريقة التي يتعامل بها الناس حاليًا مع الأغذية التي ننتجها.
