حيوانات أمنة من نفايات الطعام

هناك نوعان رئيسيان من الأغذية المهدرة: فقد الطعام وهدر الطعام.

 الفاقد من الأغذية هو الفئة الأكبر ، ويشمل أي طعام صالح للأكل لا يؤكل في أي مرحلة. بالإضافة إلى الطعام غير المأكول في المنازل والمتاجر ، يشمل ذلك المحاصيل المتبقية في الحقل ، والطعام الذي يفسد في النقل ، وجميع الأطعمة الأخرى التي لا تصل إلى المتجر. يتم فقدان بعض كمية الطعام في كل مرحلة تقريبا من مراحل إنتاج الغذاء.

هدر الطعام هو جزء محدد من فقدان الطعام. في الوقت نفسه ، يكافح الناس لوضع الطعام على المائدة. تذهب كمية هائلة من الموارد والطاقة إلى زراعة ومعالجة ونقل والتخلص في النهاية من كل هذا الطعام المهدر. ويشمل ذلك انبعاثات غازات الدفيئة المدمرة للمناخ في كل مرحلة من مراحل النظام الغذائي ، بالإضافة إلى المياه والأسمدة والتعبئة والتغليف والعمالة وغير ذلك.

ينتهي المطاف بمعظم الأطعمة المهدرة في مدافن النفايات ، حيث تولد غاز الميثان ، وهو غاز دفيئة أقوى بما يصل إلى 86 مرة من ثاني أكسيد الكربون. نحن نعمل على جبهات متعددة لتغيير هذا. نحن نعمل على زيادة الوعي بين المستهلكين والموردين – المصدر الأول للأغذية المهدرة – وتزويدهم بنصائح وأدوات عملية للحد من هدر الطعام في المطاعم. نحن نساعد في تخطيط وتنفيذ مناهج إبداعية لمنع إهدار الطعام ، وزيادة إنقاذ الطعام ، وإعادة تدوير بقايا الطعام