نفايات الطعام وصلتها بغازات الاحتباس الحراري وتغير المناخ
كما يؤدي فقد الاغذية وهدرها بحوالي ثلث الأغذية المخصصة للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة. عندما يتم التخلص من الطعام ، يتم أيضا إهدار جميع المدخلات المستخدمة في إنتاج الأغذية المهملة ومعالجتها ونقلها وإعدادها وتخزينها ..
كما يؤدي فقد الاغذية وهدرها إلى تفاقم أزمة تغير المناخ مع تاثير غازات الاحتباس الحراري بصمة الغاز (GHG). إنتاج
يولد النقل والتعامل مع الطعام انبعاثات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون (CO2) وعندما ينتهي الطعام في مدافن النفايات ، فإنه يولد غاز الميثان ، وهو غازأكثر قوة..
يتزايد الاعتراف بأهمية العلاقة بين فقد الأغذية وهدرها وتغير المناخ وكذلك العلاقة بين تغير المناخ والزراعة ومرونة سلسلة التوريد ..
نحن نشهد بشكل متزايد كيف أن الظواهر الجوية المتطرفة تعطل كل من الزراعة ومرونة سلسلة التوريد.
هل تساءلت يوما عما يحدث بالفعل في مواقع دفن النفايات
لذا فإن مكب النفايات هو في الأساس منطقة نحفر فيها حفرة في الأرض ونملأها بالنفايات (أعني بالنفايات القمامة التي نرميها كل ليلة). عادة ما يستغرق ملء الحفرة بالنفايات سنوات وسنوات من جمع النفايات الصلبة.
لا يتم فصل النفايات المجمعة ، ويتم الاحتفاظ بجميع النفايات العضوية وغير العضوية معا وتحللها
بمجرد تحلل النفايات العضوية ، فإنها تنتج غازات دفيئة ضارة للغاية تعرف باسم الميثان. من المعروف أن هذا الغاز أقوى 21 مرة من ثاني أكسيد الكربون وأيضا لأنه غاز دفيئة يمكننا القول أنه مسؤول جزئيا عن ظاهرة الاحتباس الحراري .
لا ينتج مكب النفايات بيئة مثالية لإنتاج غاز الميثان فحسب ، بل ينتج أيضا مادة كيميائية تعرف باسم المادة المرتشحة .
المادة المرتشحة هي مادة كيميائية يتم إنتاجها عندما تتحلل النفايات الكيميائية الضارة معا (البطاريات ، النفايات الطبية ، المطاط على سبيل المثال). عندما تتحلل النفايات في المكب وتنتج المادة المرتشحة ، تمتص التربة الموجودة تحتها هذه المادة الكيميائية وتلوث إمدادات المياه الجوفية . عندما تكون المياه الجوفية ملوثة ، يمكن أن يكون لها آثار صحية خطيرة علينا ويمكن أن تكون ضارة جدا بالحياة البرية .
لا ينتج مكب النفايات بيئة مثالية لإنتاج غاز الميثان فحسب ، بل ينتج أيضا مادة كيميائية تعرف باسم المادة المرتشحة .
المادة المرتشحة هي مادة كيميائية يتم إنتاجها عندما تتحلل النفايات الكيميائية الضارة معا (البطاريات ، النفايات الطبية ، المطاط على سبيل المثال). عندما تتحلل النفايات في المكب وتنتج المادة المرتشحة ، تمتص التربة الموجودة تحتها هذه المادة الكيميائية وتلوث إمدادات المياه الجوفية . عندما تكون المياه الجوفية ملوثة ، يمكن أن يكون لها آثار صحية خطيرة علينا ويمكن أن تكون ضارة جدا بالحياة البرية .