حماية الحيوانات من نفايات الطعام

هناك نوعان رئيسيان من الطعام المهدر: فقد الطعام وهدره. يُعدّ فقد الطعام الفئة الأكبر، ويشمل أي طعام صالح للأكل لا يُؤكل في أي مرحلة. بالإضافة إلى الطعام الذي لا يُؤكل في المنازل والمتاجر، يشمل هذا أيضًا المحاصيل المتروكة في الحقول، والطعام الذي يفسد أثناء النقل، وجميع الأطعمة الأخرى التي لا تصل إلى المتاجر. تُفقد كمية من الطعام في كل مرحلة تقريبًا من مراحل إنتاج الغذاء. يُعدّ هدر الطعام جزءًا محددًا من هدر الطعام. في الوقت نفسه، يُكافح الناس لتوفير الطعام على موائدهم. تُستنزف كمية هائلة من الموارد والطاقة في زراعة ومعالجة ونقل والتخلص من كل هذا الطعام المهدر في النهاية. ويشمل ذلك انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المدمرة للمناخ في كل مرحلة من مراحل النظام الغذائي، بالإضافة إلى المياه والأسمدة والتغليف والعمالة وغيرها. ينتهي المطاف بمعظم الطعام المهدر في مكبات النفايات، حيث يُولّد غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى بما يصل إلى 86 مرة من ثاني أكسيد الكربون. ونحن نعمل على جبهات متعددة لتغيير هذا. نعمل على رفع مستوى الوعي لدى المستهلكين والموردين – المصدر الأول لهدر الطعام – ونزودهم بنصائح وأدوات عملية للحد من هدر الطعام في المطاعم. كما نساعد في تخطيط وتنفيذ أساليب مبتكرة لمنع هدر الطعام، وزيادة عمليات إنقاذ الطعام، وإعادة تدوير بقايا الطعام.