القائمة
تنبيه
تتألف منظمة ليانا لسلامة الغذاء والتوعية الصحية من (10) محاور مهمة، نذكرها فيما يلي:
1- سلامة الحيوانات والدواجن من الطعام الفاسد: لأنه يسبب مرضها ونفوقها.
2- سلامة الإنسان من الحيوانات والدواجن المريضة: فهي تُربى على طعام فاسد، وتمرض، وينتقل مرضها للإنسان مباشرة عند تناول لحوم الحيوانات وألبانها، وعند اختلاطها بالإنسان، مسببةً العديد من الأمراض والوفيات.
3- حماية البيئة من نفايات الطعام: التي تُسبب تلوث المياه الجوفية برمي النفايات. تتكون النترات (NO2) من (رشح) النفايات، وتختلط بالمياه، وتدخل إلى المياه الجوفية، وقد تعقبها المياه الجوفية لسنوات طويلة.
٤- حماية الزراعة من النيماتودا والأسمدة الضارة: لأن هذه المنتجات تُسبب أمراضًا للأراضي الزراعية، حيث يتم استيرادها إلى كردستان من الخارج واستخدام المبيدات الحشرية لقتل الحشرات، واستخدام المضادات الحيوية لقتل الحشرات، مما يُسبب سمية المحاصيل الزراعية، ويؤدي إلى مرض قاتل موجود بالفعل ويصبح سببًا للوفاة.
٥- حماية البيئة من تلوث الهواء من نفايات الطعام: يُعد حرق نفايات الطعام منتهية الصلاحية في القمامة يوميًا سببًا رئيسيًا للتلوث وتغير الهواء، بالإضافة إلى وجود ثاني أكسيد الكربون بكثافة والعديد من المواد الأخرى التي تُسبب تسمم الهواء وانخفاض مستويات الأكسجين، مما يُؤثر على الأشخاص بحساسية العين وضيق التنفس والحلق والرئتين وجفاف الجلد والعديد من الأمراض الأخرى.
٦- حماية الإنسان والحيوان من الأطعمة منتهية الصلاحية: يتم استبدال الأطعمة المجففة والمعلبة والأطعمة منتهية الصلاحية وتواريخ ملصقاتها من قبل شركات الإنتاج، مما يتسبب في وفاة ومرض العديد من الأبرياء.
٧- أحمر الشفاه ومستحضرات التجميل: تُصنع هذه المستحضرات من زيوت حيوانية ومخاط، وهو نوع من الطعام، تستخدمه سيداتنا يوميًا، ويتناولنه بشكل غير مباشر من أحمر الشفاه.
يستخدم بعض السيدات مستحضرات تجميل شائعة الاستخدام في مراكز التجميل، مما ينقل الأمراض، كما أن منتجات التجميل منتهية الصلاحية تُسبب أمراضًا.
٨- التحفيز: لخريجي القطاع الزراعي، وقسم البيئة، وخريجي الفيزياء والمختبرات، والطب البشري، والطب البيطري، والميكانيكا، وغيرها… سنعمل على تنشيط الجامعات من خلال تنظيم ورش عمل وأبحاث علمية حديثة حول سلامة الغذاء.
٩- وفقًا لأبعادنا: أبعاد التنمية الاقتصادية والاجتماعية، وسلامة الغذاء، والأهم من ذلك، نوفر نظافة البيئة وحماية المجتمع والإنسانية جمعاء.
10- التحذيرات: توعية المجتمع بشكل عام والمدارس والجامعات بشكل خاص من شرب الطاقة والغازات الضارة لاحتوائها على كمية كبيرة من الكافيين والسكر مما يسبب (الجفاف) وهو نقص في الماء في الجسم، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى أمراض مفاجئة ووفاة أطفال أبرياء، ويعرف بالأزمة القلبية، وذلك عن طريق زيارة الأماكن عن طريق عمل ورش عمل وندوات.
يُقدَّر فقدان الطعام وهدره بحوالي ثلث الطعام المُخصَّص للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة. عند التخلص من الطعام، يُهدر كل شيء
حول العالم، يُفقد أو يُهدر ما يقرب من ثلث الغذاء المُنتج للاستهلاك البشري من المزرعة إلى المائدة، أي ما يعادل حوالي 1.3 مليار طن سنويًا. وقد كشف كوفيد-19 عن نقاط ضعف في أنظمتنا الغذائية، وزاد من الحاجة إلى معالجة مشكلة فقد وهدر الغذاء محليًا وعالميًا.
أكتوبر هو شهر “من المزرعة إلى المدرسة”! يُساعد برنامج وزارة الزراعة الأمريكية “من المزرعة إلى المدرسة” المدارس على دمج الأطعمة المحلية في برامج الوجبات، ويدعم التثقيف الغذائي والزراعي المحلي من خلال المنح والبحوث والدعم الفني. قد يكون تقليل هدر الأطباق مفيدًا للمدارس التي تُطبّق برنامج “من المزرعة إلى المدرسة”. ووفقًا لدراسة التغذية المدرسية وتكلفة الوجبات (SNMCS) لعام 2019، فقد تم هدر ما يقرب من 21% من السعرات الحرارية المتوفرة في وجبات الغداء المدرسية – حيث تم التخلص من 31% من الخضراوات و41% من الحليب من صواني الغداء. وتشير الأدلة من SNMCS إلى أن المشاركة في برنامج “من المزرعة إلى المدرسة” ارتبطت بانخفاض نسبة هدر السعرات الحرارية في برنامج الإفطار المدرسي، وزيادة المشاركة في البرنامج الوطني لوجبات الغداء المدرسية.
حافظ على الأشجار، أنقذ حياة. إذا حافظت على شجرة، فقد أنقذت حياة. إذا زرعت شجرة، فقد زرعت حياة. الأشجار تُضفي جمالاً على المكان؛ لا تقتلعها من الأرض. فكّر في الطريق الطويل، لا تدع الأشجار تسقط! عندما تحافظ على الأشجار، فإنك تنقذ أكثر بكثير، كالنباتات والحيوانات.
